[방배동 맛집] 미쉐린 맛집 양양메밀막국수

미쉐린가이드 5년 연속 선정된 방배동 맛집 양양메밀막국수입니다. 

 

■  위치정보 

[주소] 서울 서초구 동광로15길 10

 

 

위치는 주변에 아파트와 주택가 주변이여서 주차는 좀 어려우니 

자체 해결하고 방문 하시면 좋을 듯하구요 

저는 함지박 사거리에 있는 주차장에 주차하고 가곤 합니다

 

■  인테리어 

가게는 리뉴얼 이후에 옆가게까지 사용되어 제법 테이블이 있구요 

가게 인테리어는 푸근한 느낌이예요...

너무 과하지 않고 그냥 맛집이다는 느낌 정도..ㅎ

저는 회메밀막국수와 만두를 자주 먹는데요 

 

■  메뉴 및 맛평가

주문과 동시에 무절임과 양념듬뿍있는 김치가 나오구요 

김치만두가 가장 먼저 나와요 

이곳은 100% 순수 메밀만을 사용하고 주문을 받은 후에 제면 작업을 시작하는 것을 원칙으로 하여

좀 늦게 나오는 것 같아요 ㅎ 

김치만두는 좀 매콤한데 속이 꽉차있고 

반죽이 찰져서 막국수 나오기 전에 2명이 2~3개씩 미리 먹으면 배가 조금 차기 시작합니다. 

 

여기는 특히 김치가 맛있는데요 직접 김치를 담가 제공하는데 그래서 김치 비빔국수 또한 이곳의 별미입니다

 기본 상차림은 단출하지만 정성이 가득하고, 무엇보다 주력 메뉴인 막국수 맛은 진짜 엄치척~ ㅎ

참고로, 11월 김장철에는 열흘간 영업을 하지 않으니 참고하시구요 

 

드디어 회메밀막국수입니다. 

여기 양양메밀막국수는 100% 메밀이구요 

강원도에서는 메밀 100%를 원해서가 아니라 밀가루나 전분이 귀했기 때문에

어쩔 수 없이 선택한 것이 메밀 100% 막국수였다고 하네요. 

지금은 오히려 메밀이 워낙 비싸서 메밀 들어가는 음식들 가격이 고공행진 중이죠 ㅎ

이집 메밀면은 목에 넘어갈 때 까끌까끌할 정도로 거친데요... 먹으면서 호불호가 갈릴 수 있겠다 싶구요

개인적으로 거친 식감이 좋았구요....수요미식회 출연한 이현우 님도 면 질감이 상당히 거칠다고 했던 것 같아요

저는 순 메밀의 특징인 툭툭 끊어지는 면발도 좋고, 들기름 향도 good 이였습니다. 

회메밀막국수를 주로 먹는 것은

그냥 메밀 막국수 위에 명태회무침이 올라가서 어느정도 포인트가 되어

먹기에 심심하지 않고 좋은 것 같아요

양양의 유명한 메밀막국수도 먹어 보았는데

저는 여기다 제 입맛에 더 맞는다는..ㅎ 

 

암튼..메일막국수 좋아하시는 분들 꼭 한번 가보세요!!

 

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