[서울 맛집] 보문동 닭 숯불구이 맛집 계신

오늘 보문동 맛집 닭 숯불구이 계신에 다녀 왔어요 
보통 닭갈비를 많이들 먹어 보셨는데

여기 계신은 닭갈비가 아닌 숯불닭구이및 특수부위 전문점으로 닭구이집 입니다.
 
주차장이 없는 건물이기에 
되도록 도보방문이 권장 드리구요
위치는 보문동 주민센터 근처로 (보문효사랑병원 옆건물 1층) 
신설동역 1번출구에서 도보 430m(약 5분거리)
보문역 6번출구에서 도보 716m (약 10분 거리)  입니다. 
 
[주소] 서울 성북구 보문로 42 1층 계신

 

■ 웨이팅 & 홀 규모  

여기는 저녁에는 웨이팅이 좀 있구요
점심에도 웨이팅이 살짝 있는 장소로 알고 있어
점심시간이 지난 1시에 방문 했습니다. 
다행히 홀에는 저희만 있었네요 ㅎㅎ
홀은 엄청 깔끔하고 깨끗해요
테이블 간 간격도 넓어서 좋았구요 
(불판을 보니 진짜 깨끗...구이 전문점 같지 않게..위생상태는 좋아 보였어요^^)
 

 

■ 메뉴 

주문은 점심시간대에 간 탓에 점심특선을 주문 했어요
3인분인 것이 특이 했는데 2명에게는 3인분이 딱 적당했다는. .
간장으로 닭갈비와 된장찌개로 선택하면 바로 반찬이 셋팅 됩니다. 
닭갈비 3인분에 공기밥2, 찌개까지 나오니 가성비는 good~
 

 
다른 메뉴들로 많은데 잠깐 소개드리면, 
 
숯불모듬구이(소금/간장) 중/대 33,000원
32시간 저온숙성 닭갈비+닭목살+닭치마살+닭 가슴
연골을 한번에 부위별로 즐길수있는 모둠구이

뚝배기 치마전골 10,000원
소주를 부르는 마법 ! 치마살과, 들깨를 넣어 계신만 의 육수로 얼큰하게 끓여 낸 뚝배기전골

숯불닭갈비 (소금/간장) 12,900원
32시간 저온숙성으로 부드럽고 담백한 닭갈비

닭 목살 13,900원
오독한식감과 쫄깃한식감 두가지 식감이 입안에 한번에

닭 치마살 13,900원
닭에도 치마살이😮 쫄깃함의 끝

닭 가슴연골 13,900원
오독오독한 식감과 퍽퍽하기만 할 줄 알았던
가슴살이 부드럽게 씹히는 상상초월 식감

뚝배기 순두부 라면 5,000원
부드러운 순두부를 매콤하게 팔팔끓인 뚝배기 라면에 풍덩 부드러움과 매콤함을 동시에

매콤 비빔국수 6,000원
계신만의 마법의 비법양념장으로 만들어낸
매콤달달 비빔국수

계신된장찌개 7,000원
부드러운 순두부로 된장찌개를 재해석한
구수하고 매콤한 순두부된장찌개

날치알주먹밥 4,000원
아는 맛이 더무섭다 날치알이 톡톡
누구나 좋아하는 주먹밥

파인샤베트 7,000원
파인애플 알갱이가 콕콕시원한 샤베트

얼그레이하이볼 7,000원
얼그레이 향이 은은하게 닭갈비와 찰떡궁합

저녁에는 술한잔 하면서 닭구이 드시는 분들이 많은 듯

메뉴 구성이 되어 있어요

 

■ 맛 평가

반찬은 총 6가지 정도 나오는데 전체적으로 깔끔하고요

6가지 모두 맛 있습니다. 

무말랭이가 고추가루가 아닌 간장으로 한 것이 특징이고, 

꼬들배기, 깻잎은 군더더기 없이 너무 짜거나 맵지 않았구요

마늘도 딱 적당하게 숙성된 상태여서 먹기에 아삭한 식감이 있었어요

김치는 얼핏 포장김치 같이 싱싱하나 큰 호불호가 없는 맛이였구요 

무쌈는 작게 나와서 쌈싸먹기에 적당했어요  

 

 
가장 눈에 띈 것은 소스였어요
총 6가지인데..맛을 한단계 올려 주는 소스였어요~
고추장은 일반 고추장에 매실이나 기타 다른 과일청을 넣은 맵고달고  했구요
주황색 소스는 스리라차소스와 마요네즈를 섞은 것인데 살짝 매운듯 하면서 부드러웠어요
특히, 김와사비 소스가 맘에 들었는데 고기와 궁합이 가장 잘 맞지 않았나 싶어요
카레와 콩가루가 들어간 소스도 고소하면서 카레의 매운 맛이 있구요
소금, 와사비는 익숙한 소스 구요 
 

 
무엇보다 좋았던 것은 직접 구울 것인지 물어보신 후 
고기를 쭉 구워주시는데
숯불로 먹으면 태우기 쉬운데
딱 먹기 좋게 잘 구워주셔서 (전문가 스러웠음) 
정말 게눈 감추듯 잘 먹을 수 있었어요 
된장찌개는 순두부와 치맛살, 부추가 들어가 있는데
기대 하지 않았는데 맛 있었네요..
통상 고긱집의 찌개는 돈내고 먹기에 그런데 
여기는 별도로 돈 내고 먹기에도 아깝지 않은 그런 맛이였어요 

 
여기 계신의 모든 계육은 국내산 닭을 사용한다 하구요 
32시간 저온숙성으로 부드럽고 쫄깃안 맛을 줍니다. 
 
주방쪽에 보면 숙성 전용 냉장고가 있는 게 보였구요 
SNS테그 이벤트 중여서 저희도 하나 올리고 
사이다 음료수 하나 서비스로 입가심 하면 맛있는 점심을 마무리 했습니다. 
 

 

■ 총평 

전체적으로 만족한 식사였고
다음에는 소금구이도 함 시도해보고, 
다른 특수 부위도 먹어보려고 해요 
전체적으로 깔끔한 위생상태와 정성스럽게 맛있는 고기맛에 
가격도 부담스럽지 않는 가격이였어요 
너무 맛있게 먹고 와서 재방문 의사가 명확하게 큰 아주 만족스러운 식당입니다.~
내돈 내산~